gezonde pannenkoekjes

Hmmm wat heerlijk deze gezonde banaan-haver-pannenkoekjes!!! Zonder suiker ( alleen natuurlijke suikers)

Benieuwd hoe je deze maakt?

Benodigdheden:

- 2 rijpe bananen

- 250 ml melk

- 140 g havervlokken

- 2 theelepels bakpoeder

- 1 ei

- eventueel 2 eetlepels honing ( heb ik zelf niet gebruikt, ze zijn al zoet genoeg door de banaan, je kan deze nog altijd toevoegen als beleg voor het pannenkoekje )

bereiding:

Het is super simpel om deze overheerlijke pannenkoekjes te maken, eigenlijk zijn het meer gezonde pancakes. Ze hebben de grootte van pancakes en ze bakken net hetzelfde. Terwijl je ze bakt worden ze een beetje dikker en om nog maar te zwijgen over de heerlijke geur die vrijkomt! 

Doe al je ingrediënten in een blender en laat deze zijn werking doen tot je een mooi glad beslag hebt. Laat je beslag eventjes staan zodat deze net een beetje dikker kan worden. De havervlokjes zwellen net een beetje op omdat deze de melk opneemt. 

10 minuutjes laten staan is al voldoende. ( zet het beslag zeker niet in de ijskast als je deze eventjes laat staan )

Als de 10 min om zijn kan je al zien dat het beslag een beetje dikker is. Laat nu een beetje kokosolie of een klein klontje boter in de pan smelten en je kan beginnen met bakken. Eens je kleine belletjes op het oppervlak ziet verschijnen is het een goede moment om je (al half gebakken) pannenkoekje om te draaien. 

Deze zijn heerlijk als je er nog lekkere (bos)besjes aan toevoegt of een klein beetje kaneel.

Maak deze overheerlijke pannenkoekjes en geniet er maar lekker van. Ze smaken eens zo goed als je weet dat deze gezonder zijn dan de traditionele pannenkoeken!

-xxx Belleke xxx-